这里转摘一段我之前为杂志写的关于擂茶的介绍，
来对大家作进一步的勾引！！
家乡河婆客家擂茶 134 Sims Ave（近17巷） 周三休息，11am –
8pm
说到`擂茶`，
总会得到最极端的两种反应。
一部分人见了就怕，
觉得这绿油油的东西怎么能放得下口；
而包括记者以内的另一批人，
则是对`擂茶`爱若性命，
每周不吃上一两次是誓不罢休的。
本着`爱擂茶者`的角度，
今天要好好来为大家介绍一下，
这道渊源流长的客家小吃。
传说在三国时代，
蜀国大将张飞带兵长途跋涉于山野之间。
行军艰辛加上瘟疫、瘴气，
许多士兵都虚弱得无法再前进。
一行人这时来到一客家人聚居的山村，
村人见汉家子弟窘境，亦想伸手相助。
而客家人向来惯于就地取材，
即马上拔了遍地滋生的众药材，
用石磨擂研，制出`擂茶`让官兵享用。
第二日，官兵大半康复，
`擂茶`之清毒调理之功，可见一斑。
来到今日，
`客家擂茶`大多见于台湾、新马地区，
各家也略有不同的处理方法。
基本上，
`客家擂茶`一套两件，分为`茶`及`饭`。
`茶`为上好铁观音，再配以由艾草、薄荷叶、九层塔、苦力辛（一种苦中带甘、祛风消炎的草药）擂磨而成的`茶膏`，
既是`入口觉苦，入喉化甘`的`擂茶`啦。
`饭`就更精彩啦。
在白饭、或糙米饭之上铺上满满一层的各色蔬菜、花生、豆卜、江鱼仔（或虾米）。。
吃时将之均匀翻搅，每口都感滋味万千，十分迷人。
传统吃法是将茶与饭调和一起，
但如果不喜将一碗饭都浸泡发软，
你可将两者分开享用，
亦不影响它的独特风味。
古人说“逢山住客，客住山”，
摊主钟先生则说`逢客擂茶，茶泡饭`。
想要亲身体验客家人`吃粗、吃野、吃杂、吃素`的健康方式，
一定要来品尝这已不多见的传统美食。
$$ `擂茶`一套$3，如欲将白饭换成糙米饭，多加5毛即可。
这里擂茶大小价钱一致，食量好的尽可多要、食量小的普通就好。。
一种价钱满足各种人，不愧是客家人朴实的待客之道！
